Такие сырники прекрасно подойдут как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Приготовьте побольше – они понравятся всем домочадцам!
Рецепт пышных сырников
Сырники – популярная еда. В магазине, к сожалению, за них приходится дорого платить, тогда почему бы не приготовить их самостоятельно? Вам точно понравится этот рецепт!
Для приготовления сырников понадобится:
- 200 г творога (лучше пожирнее, чтобы сырники получились более сытными);
- 1 яйцо;
- 1 стол. ложка сахара (также можно добавить ванилин или корицу);
- 3 стол. ложки манки;
- соль – по вкусу;
- 2 стол. ложки муки;
- 2 стол. ложки раст. масла.
Теперь, непосредственно, переходим к самому рецепту:
1. Подготовка ингредиентов. Достаньте творог и яйцо из холодильника заблаговременно, чтобы продукты были одинаковой комнатной температуры. Если творог комковатый, перетрите его через сито либо измельчите погружным блендером.
2. Замес теста. Положите творог в миску, вбейте туда одно яйцо и хорошенько размешайте массу ложкой или венчиком. Следите за консистенцией теста: оно не должно быть чрезмерно жидким.
3. Добавление сахара и соли. Посолите смесь, добавьте сахар и специи (например, ванилин или корицу). Всё тщательно перемешайте до равномерного распределения.
4. Введение манки. Добавьте две столовые ложки манной крупы и снова всё перемешайте. Оставьте тесто постоять на 10 минут, пока манка разбухнет, и масса загустеет.
5. Формирование сырников. Из готового творожного теста скатайте небольшие шарики и слегка приплюсните их руками. Обваляйте заготовки в смеси муки и остаточной манки.
6. Жарка. Разогрейте сковороду с толстым дном и небольшим количеством растительного масла. Когда сковорода нагреется, выложите сырники и жарьте на среднем огне до готовности. Температура должна быть чуть ниже средней.
7. Завершение процесса. Перевернув сырники, продолжайте готовить на минимальном огне, возможно, прикрыв крышкой, чтобы изделия равномерно пропеклись внутри.
Совет: чтобы ваши сырники получились идеально ровными и нежными, внимательно выбирайте ингредиенты: качественный творог и подходящую манку.
Пышные сырники идеально сочетаются с вареньем, сметаной и сгущенным молоком. Они получаются невероятно вкусными, и их любят даже маленькие привереды!