Лепка из соленого теста

Став массовым явлением сравнительно недавно, магазинное соленое тесто быстро заняло ту нишу, которая раньше не могла быть занята пластилином из-за его слишком высокой плотности, а именно лепку с самыми маленькими детьми.

Нужно заметить, что соленое тесто часто называют разновидностью пластилина, но это в корне неверно. Хотя предназначение приблизительно одинаково, и состав, и свойства у двух смесей очень различаются.

Начнем с состава. По сути, когда даже пластилин еще не был поистине массовым явлением, мамы иногда заменяли его обыкновенным тестом, которое, в принципе, тоже подходит для лепки, но при этом безопасно из-за своего естественного происхождения. Магазинное соленое тесто – это продукт, который полностью соответствует своему названию, то есть там действительно присутствуют компоненты, характерные для сырья будущей выпечки.

Безусловно, состав может отличаться от производителя к производителю – туда добавляют размягчители, пластификаторы, красители, однако все это должно быть безвредным, чтобы ребенок даже мог без вреда попробовать его.

Поскольку материалы для производства теста и пластилина используются радикально разные, было бы странным ожидать от них одинаковых свойств. В первую очередь, стоит заметить, что тесто намного мягче: оно никогда не требует предварительной разминки, лепить из него можно буквально сразу и без особых усилий, что является дополнительным важным плюсом для детей в возрасте до 3-4 лет.

Это же качество весьма пригодится и в ситуации, когда ребенок по какой-то причине все равно тянет смесь в рот, к чему малыши очень склонны – пластилин, даже экологический, встанет комом в горле, а вот тесто вполне получится проглотить.

Хотя изделия из большинства видов пластилина не назовешь долговечными, тесто еще менее долговечно. Из-за того, что масса не застывает, как пластилин, она вообще не так уж хорошо держит сложную форму. Правда, она способна засыхать, но и тогда она не является образцом прочности и твердости, так как начинает понемногу крошиться. Кстати, в отличие от пластилина, окончательно засохшее тесто восстановить невозможно, а у дешевых образцов теста восстановление не представляется возможным даже тогда, когда оно подсохло хотя бы сверху.

Лепка из теста в чем-то напоминают лепку из пластилина, но являются более упрощенным, эдаким подготовительным этапом к ней. Малышами смесь воспринимается как очередное приспособление для игры, но работа с таким материалом помогает выполнить важные цели и задачи – она очень полезна для развития мелкой моторики рук, поскольку в будущем позволит ребенку намного быстрее освоить любые сложные и точные манипуляции.

Если в самом раннем возрасте малыш скорее абстрактно разминает тесто, то по мере его роста он начинает вкладывать в процесс определенную творческую составляющую. Во-первых, он учится придавать массе желаемую форму, что в будущем поможет ему при изготовлении любых вещей собственными руками. Во-вторых, подобные упражнения очень способствуют развитию фантазии – по мере усложнения задачи ребенок начинает продумывать разные возможные способы ее решения.

Изготавливая фигурку из нескольких кусочков, он начинает лучше понимать понятия частного и составного целого. Размышления такого рода с самого раннего возраста могут развить интеллект настолько, что в будущем выросший малыш сможет решать аналогичные задачи на совершенно ином уровне – например, проектировать сложные инженерные сооружения и механизмы.

В последние годы польза использования соленого теста для всестороннего развития ребенка была официально признана даже ведущими специалистами, занимающимися вопросами воспитания детей. Сегодня этот материал массово используется в детских учреждениях, а в книжных магазинах уже даже можно встретить специализированные пособия по работе с тестом. Одну из таких книг выпустила И. А. Лычагина. Издание вышло в 2017 году под названием «Лепка из соленого теста с детьми 3-4 лет».

Хотя тесто кажется совершенно простым материалом, не предусматривающим особого разнообразия ингредиентов, в наши дни его делают из довольно разных материалов. Помимо классических вариантов из муки (обычно ржаной) и соли, популярной также является разновидность с большим добавлением крахмала.

Использование разных ингредиентов в разных пропорциях позволяет варьировать густоту смеси и простоту работы с ней, создавая не держащие форму, зато очень мягкие виды теста для совсем крошечных детей и более упругие, но с большим творческим потенциалом – для тех, кто чуть постарше. Некоторые производители также называют тестом для лепки свою продукцию из глины, но это в корне неверно, поскольку потребитель уже привык, что подобную смесь можно есть, тогда как глина вряд ли пойдет на пользу малышу.

Продается тесто для лепки тоже в совершенно разных концепциях. Существуют разноцветные наборы, идея которых близка к той, что используется в наборах для пластилина. Для маленьких детей куда чаще выпускают цветное тесто, которое продается не наборами, а поштучно – родители просто выбирают желаемый цвет. Такой товар рассчитан не на сложные поделки, а скорее на то, чтобы просто заинтересовать малыша процессом.

Наконец, изредка встречаются бесцветные (условно белые) виды теста – оно рассчитано на то, что краситель подмешают сами родители или маленький творец, хотя допускается и возможность последующего окрашивания уже засохшего изделия. Тесто для лепки могут украшать не только красителями, но и другими ингредиентами, например, пайетками, блестками и так далее, но такой материал нельзя давать в руки детям, не достигшим трехлетнего возраста, поскольку подобные украшения не являются съедобными.

Кроме того, тесто для лепки различается по качеству и концепции. Например, в нашей стране большой популярностью пользуются смеси под брендом «Пластишка», но они хоть и неплохие, в основном, притягивают потребителя своей невысокой ценой.

На другом полюсе располагаются наборы Play Doh, известные по всему миру – стоят они дорого, но зато отличаются стопроцентной безопасностью для малыша, хорошим качеством, а также комплектацией наборов дополнительными инструментами для лепки и игры, подробными инструкциями по созданию фигурок и так далее.

Канал уже собрал более пяти миллионов подписчиков – в снимаемых им видео маленькая девочка Катя вместе с папой пытается лепить различные фигурки из соленого теста. Конечно, шедевры (действительно мастерские) создаются, в основном, папой при очень небольшой помощи дочери, но зато ведущие очень наглядно показывают особенности лепки из огромного количества наборов разных производителей.

Одно из видео канала Miss Katy (Мисс Кэти) вы можете посмотреть далее.

Какие-либо конкретные правила лепки из соленого теста отсутствуют, выработана лишь общая технология того, как научить ребенка создавать что-то похожее на его замысел. Обучение должно выполняться поэтапно. На самых ранних этапах достаточно давать ребенку разминать тесто – даже такое упражнение разовьет моторику рук. Далее необходимо показать ребенку простые приемы работы с массой – научить его катать шарики и колбаски.

Тут очень важно активно работать с ребенком, поскольку без помощи родителей он, скорее всего, на шариках и колбасках и остановится. Основную роботу поначалу делают родители, их задача – показать, что из теста можно творить шедевры.

При этом нельзя отстранять маленького от процесса – наоборот, его нужно вовлекать, попросив делать какие-то простые маленькие детали.

Следует отметить, что некоторые производители делают тесто несоленым, акцентируя внимание на том, что материал для лепки и еда – не всегда разные вещи. В конце концов, фигурка из теста не заменит полноценную игрушку, поскольку она недолговечная и слишком мягкая – так почему бы ее не съесть? Если масса сделана именно с таким расчетом, на упаковке должна быть описана технология доведения сделанной фигурки до состояния готовности к употреблению в пищу без потери внешнего вида.

Хотя в целом, соленое тесто держит форму куда хуже пластилина, изделия из некоторых более плотных его видов вполне способны держать форму, не предполагающую слишком сложных и тонких деталей. Если изготовление пластилина из теста происходит в домашних условиях, то для достижения желаемого результата смесь должна получиться более сухой – содержать меньше воды и больше муки, соли и крахмала.

Наверное, наиболее любимая детьми тема при создании изделий из теста и пластилина – это животные. Самыми популярными являются повсеместно распространенные друзья человека – собаки и коты, но возможны и другие варианты – в частности, в сельской местности дети любят делать фигурки цыпленка или теленка. Из других представителей животного мира востребованы бабочки, рыбки, дельфин.

Растительный мир, конечно, тоже имеет право быть представленным в детском творчестве, хотя к нему чаще обращаются девочки – они очень любят лепить своими руками цветы, а также фрукты и овощи. Здесь мы плавно переходим к теме пищи, поскольку лепка пирогов и плюшек девчонкам тоже интересна – для таких целей, кстати, очень практично использовать тесто, не содержащее соль.

При правильном подходе ребенок может своими руками создать целую композицию, например, изобразить, как кошки играют с клубком ниток. Отличной, очень теплой поделкой станет лепная корзина с теми же фруктами и овощами. Впрочем, сложная составная поделка из множества деталей не обязательно создается трехмерной – маленькие таланты могут создавать картины из теста на плоской поверхности. Можно, например, изобразить осень, когда солнышко освещает деревья с желтыми и оранжевыми кронами.

При дальнейшем развитии собственного мастерства дети способны создавать и более сложные вещи – например, подсвечник. Кто сказал, что птица оригами должна делаться только из бумаги? Ее же можно слепить и из теста! Ну а брелоки, выполненные из такой массы, нельзя будет использовать по прямому назначению, зато ребенок поймет общий принцип, и затем сможет повторить свой шедевр уже из более долговечного материала.

Чтобы заинтересовать ребенка, нельзя ставить ему задачи, выполнение которых у него точно не получится; в то же время очень важно, чтобы он сразу увидел, что у него получаются не абстрактные колбаски, а нечто более интересное. Обучать малыша лепить нужно пошагово, и если родители решили попробовать заняться этим самостоятельно, но не имеют достаточно информации о способах решения задачи, им поможет педкопилка – сборник идей готовых изделий из того же теста, к каждой из которых дано описание способов изготовления и техника.

Для начала можно заинтересовать ее совместным созданием значимого блюда, в процессе которого малышке будет отведена исключительно творческая роль, пусть и под контролем мамы. Например, просим девочку скатать из обычного теста колбаски и украшаем ими каравай или даже позволяем сделать это самой малышке под присмотром.

Ребенок обязательно будет гордиться тем, что при его участии была сделана настоящая еда, которую едят все, и может заинтересоваться как лепкой, так и кулинарией, хотя в столь раннем возрасте стоит пока что ограничиться одной лепкой. Впрочем, «кухонные» наклонности девочки тоже можно использовать для развития творческих способностей – например, лепка игрушечных пирожков и булочек развивает ту же моторику. В дальнейшем можно использовать любые новые интересные идеи.

Если ребенку в силу определенных причин кухонная тематика совершенно неинтересна или он уже прошел этот этап, стоит взяться за более сложный проект – создание игрушки в виде человека. Лепка куклы из цветного теста на практике оказывается куда более простой, чем могло показаться на первый взгляд, но помощь взрослых малышу все равно необходима, хотя бы на первых порах.

Фактически кукла делается из кругов и овалов разного цвета – необходимо сделать конечности, туловище, голову, отдельными деталями будут также глаза и нос. Планирование будущей скульптуры и ее сборка в первый раз осуществляется исключительно взрослыми, а сам ребенок по заказу «руководителя» делает сами детали и параллельно наблюдает, как собирать из них единое целое.

О том, как сделать балерину своими руками из соленого теста, смотрите в следующем видео.

Подойти к решению задачи обучения детей лепке даже в домашних условиях можно со всей серьезностью. Для этого может быть использована образовательная программа, разработанная профессиональными педагогами для применения в детском саду или других детских учреждениях и выполненная согласно ФГОС. Таковые находятся в свободном доступе для родителей, желающих дополнительно заниматься с малышами самостоятельно, их возможно распечатать, а увидеть основные принципы обучающего взаимодействия с ребенком поможет открытый урок, который регулярно проводится в большинстве детских садов.

За основу стоит взять любую готовую программу – это будет своеобразная инструкция, план-конспект для родителей, позволяющий сделать конечный результат логичным и целенаправленным, а вот мелкие детали можно изменять по своему усмотрению.

В процессе самостоятельного продумывания программы необходимо сначала определиться, для какого возраста малыша она создается. Только так можно сформулировать адекватные задачи, доступные для выполнения ребенком. Чтобы лучше понимать, какие задачи дети способны выполнять в разном возрасте, можно воспользоваться все теми же готовыми программами, но в целом там ничего сложного нет.

Младшая группа (1-2 года) преимущественно абстрактно разминает тесто и катает колбаски с шариками, средняя (3-4 года) может с помощью старших лепить составные фигурки, ну а старшая (5-6 лет) способна выполнять довольно сложные задачи – создавать картины и композиции.

При этом задача не должна формулироваться как «сделать такую-то фигурку», составитель программы должен отталкиваться только от тех полезных навыков, которые могут появиться у ребенка в процессе:

• Для самых маленьких такие задачи – развитие моторики и мышц рук.
• Перед детьми среднего возраста должны быть поставлены задачи, направленные на углубление интереса к лепке (достигается как ярким цветом материала, так и привлекательным конечным результатом), более тщательное ознакомление со свойствами, развитие понятия о творчестве и природе окружающих предметов, а также формирование основных навыков лепки – придание куску массы необходимой формы.
• В старшем возрасте упор делается на творчество и фантазию – ребенок уже способен что-то сделать сам, и остается лишь подталкивать его к тому, чтобы его творения становились все более сложными.

Раз уж взрослые ставят задачу слепить то или это, они сами должны предварительно продумать, как бы это сделали они. Полагаться на фантазию ребенка, равно как и собственную не стоит, поэтому очень полезной окажется наглядная схема, позволяющая взрослым помочь малышу в создании задуманной фигурки. Родителям стоит задуматься – а сами они уже сейчас смогли бы сделать то, что предлагают сделать крохе?

Стоит обратить внимание также и на то, что программа обычно составляется на одно или несколько занятий, но для полноценного овладения мастерством лепки очень желателен серьезный систематический подход. Было бы не совсем честно заинтересовать малыша этим видом творчества, но ограничиться лишь парой занятий, а затем забросить начинание несмотря на то, что ребенок успел проявить интерес и добиться определенных успехов.

Если ситуация изменилась и продолжать занятия в предыдущем формате по какой-то причине уже невозможно, стоит придумать, куда отдать малыша, чтобы он и дальше повышал свой уровень.

На открытом воздухе любое соленое тесто довольно быстро засыхает и теряет эластичность, и хотя более дорогие варианты в целом несколько долговечнее, даже они обычно протягивают не более месяца-двух. Некоторые дешевые разновидности вообще не предусматривают возможности восстановления, но из-за низкой стоимости их не очень-то и жалко, а вот дорогие и качественные продукты обычно позволяют продлевать срок своей службы. Правда, если поделка или кусочек теста засохли полностью, здесь уже ничего не поделаешь.

Сделать массу в целом немного более пластичной можно, втерев в нее небольшое количество крема для рук или любого другого, желательно на водной основе. В ситуации, когда кусочек теста покрылся твердой корочкой, но есть уверенность, что внутри он все еще мягкий, можно попробовать отмочить массу. Делать это обычно рекомендуют под проточной теплой водой, параллельно разминая смесь.

В конце ее необходимо тщательно отжать – она не должна быть сильно жидкой, равно как и липнуть к рукам. Есть рекомендации и о дальнейшей подсушке массы в микроволновке, но такая процедура больше ориентирована на смеси, где муки нет вовсе или ее процент незначителен.

Обратите внимание, что при размачивании теста для лепки из него почти всегда вымывается краситель, хотя бы частично. В связи с этим стоит предварительно продумать, как восстановить баланс цвета – для этого в массу нужно подмешать красители натурального происхождения.

Существует несколько способов сделать так, чтобы поделки из теста сохранились надолго. Физически самый простой способ – сушка на открытом воздухе, но она требует очень длительного времени, поскольку изделие просыхает приблизительно на миллиметр за сутки. Ускорить процесс можно, подсушивая изделие на батарее, но этот способ чреват деформацией изделия; кроме того, он совершенно не подходит для сложных поделок, у которых новые детали добавляются только после засыхания старых.

По этой причине изделия из теста чаще запекают. Отмечается, что микроволновка для таких целей не подойдет, нужна только духовка – газовая или электрическая. Специалисты указывают, что на темном противне сушка выполняется быстрее, поэтому и температуру стоит немного уменьшить. Показатель выставляемой температуры сильно зависит от конструкции духовки, типа теста и размеров поделки.

По этой причине выделим только общий принцип – со временем температура повышается. Определять готовность изделия можно, постучав по нему – полностью высохшая фигурка издаст звонкий звук, а не глухой. Важно также помнить, что фигурки из окрашенного теста запекаются при температуре не выше 125 градусов (а все остальные – не более 150), но вообще, изделия из цветного материала лучше сушить на воздухе.

Сырое тесто как материал рекомендуют хранить в герметичной упаковке, в которой оно и продается, поскольку уже через сутки нахождения на открытом воздухе его поверхность начинает терять пластичность.

Готовые поделки из этого материала необходимо беречь от воды, поскольку даже незначительное попадание влаги приведет к серьезной деформации изделия. Сушить его также необходимо очень тщательно, потому что многие виды теста потом трескаются. Многие обозреватели указывают даже, что дешевые сорта массы вообще не пригодны для длительного хранения.

В руках настоящих мастеров обыкновенное соленое тесто превращается в настоящие шедевры, и хотя так же красиво получится далеко не у каждого, стремиться к идеалу можно и нужно.

Это фото показывает, что зверюшку можно сделать даже не из цельного куска теста, а из множества усовершенствованных колбасок. Хотя изделие является плоским (как и большинство фигурок из теста), и поиграть с ним проблематично, оно все же способно стать поводом для гордости малыша, если такая вещь будет сделана при его непосредственном участии.

При этом композиции из теста могут выглядеть ничуть не хуже, чем настоящее искусство. Вероятно, 99% родителей не смогут сделать так, как на фотографии, однако даже сам такой пример может стать отличной мотивацией для ребенка, а еще он показывает, что тесто как материал не стоит недооценивать.

Хотя тесто не может выдержать большой вес отдельных деталей, из него можно делать небольшие и очень правдоподобные предметы. Овощи, фрукты и другая игрушечная еда могут существенно разнообразить игровой процесс с настоящими игрушками, но выглядит этот пример настолько правдоподобно, что вызывает не только восхищение, но и аппетит.