Малыш, которому исполнился годик, питается уже достаточно разнообразно. В его меню есть много разных фруктов, молочных продуктов, мяса, овощей, рыбы. Блюда для крохи становятся более сложными, однако его рацион еще сильно отличается от взрослого. Давайте разберем, что важно помнить родителям о питании для правильного развития ребенка в 1 год и как лучше построить дневное меню для малыша такого возраста.
Особенности рациона годовалого малыша
В питании малыша старше года может оставаться грудное молоко либо смесь. Педиатры считают такую пищу полезной для детского организма и приветствуют кормление грудью минимум до 1,5-2,5 лет.
- При этом немало мам выбирает временем для прощания с грудным вскармливанием именно 1 год. Если вы тоже решили завершить этот процесс, постарайтесь организовать все с минимумом психологического дискомфорта для крохи. Более предпочтительным и для малыша, и для маминой груди будет постепенное отлучение с отменой по одному кормлению. Подробнее об этом читайте в нашей статье про то, как избавиться от грудного молока.
- Пищу для годовалого малыша уже можно разнообразить с помощью зелени и специй. Добавляйте нарезанную свежую зелень (укроп, петрушку, сельдерей) в детские супы, пюре, омлеты. Лавровый лист, чеснок и лук можно использовать для приготовления тушеных овощных блюд или супов. Сырой чеснок и лук ребенку пока давать не следует, как и экзотические приправы.
- С года можно начать подсаливать пищу для ребенка, однако общее суточное количество добавляемой в детские блюда соли не должно быть больше 0,5 грамма (вам блюдо по-прежнему будет казаться несоленым).
Что касается сахара, его можно добавлять в блюда для ребенка старше года, однако лучше стараться обойтись без него. Пусть ребенок учится есть несладкую пищу. Из сладостей в рационе годовалого ребенка может быть не только детское печенье, но также зефир и пастила, но в маленьком количестве.
Что не стоит есть ребенку?
Хотя ребенку уже один год, его меню все еще детское, поэтому помните о продуктах, которые не следует давать детям младше 2-3 лет. К ним относят:
График кормления
Ребенок, которому исполнилось 12 месяцев, продолжает питаться пять раз в день с промежутками примерно в 3,5-4 часа. При этом рекомендуется, чтобы питательность обеда и ужина была больше, чем завтрака. К примеру, ребенок может завтракать в 8 часов, следующее кормление будет в 11-12 часов, далее – в 14-15 часов и в 18-19 часов, а последнее – в 22 часа.
Сколько должен есть ребенок в 12 месяцев?
Для определения общего объема пищи для ребенка годовалого возраста следует его массу тела разделить на 8 или 9. В среднем детки одного года весят около 10-11 кг, поэтому примерный расчет дневного объема пищи покажет цифру 1100-1300 грамм. Разделив ее на 5 кормлений, получаем среднее количество пищи на один прием – 220-260 г.
Что касается отдельных продуктов прикорма, то годовалому ребенку рекомендуют такие их максимальные количества в день:
Продукт | Количество |
Безмолочная или молочная каша | 200 г |
Овощное пюре | 200 г |
Кисломолочные продукты | 200 мл |
Фруктовое пюре | 110 г |
Фруктовый сок | 110 мл |
Мясо | 80 г |
Рыба | 60 г |
Творог | 50 г |
Сухарик, печенье | 10 г |
Пшеничный хлеб | 10 г |
Растительное масло | 6 г |
Сливочное масло | 5 г |
Желток | 1/2 |
Примерное меню
У ребенка, которого продолжают кормить грудью или адаптированной смесью, меню в 1 год будет выглядеть так:
Прием пищи | Продукты и блюда |
Первый | Мамино молоко или смесь |
Второй | Молочная или безмолочная каша до 200 г, половинка желтка, сливочное масло до 5 г, фруктовое пюре 50 г, фруктовый сок 50 мл |
Третий | Блюдо из овощей до 200 г, растительное масло до 6 г, мясо в виде фрикаделек, паровых котлеток или пюре до 80 г (2 раза в неделю рыбное пюре или рыбные фрикадельки до 60 г), пшеничный хлеб или сухарик 10 г, фруктовый сок 60 мл |
Четвертый | Творог до 50 г, фруктовое пюре 60 г, 2 детских печенья, кисломолочный напиток до 200 мл |
Пятый | Мамино молоко или смесь |
У малыша, которого мама решила отлучить от груди в 1 год, примерное дневное меню будет таким:
Прием пищи | Продукты и блюда |
Первый | Молочная каша до 150 г, половинка желтка, сливочное масло до 5 г, фруктовое пюре 50 г |
Второй | Блюдо из овощей до 150 г, растительное масло 3 г, мясо в виде фрикаделек или паровых котлеток 50 г (2 раза в неделю рыбное пюре или рыбные фрикадельки до 60 г), пшеничный хлеб или сухарик 10 г, фруктовый сок 60 мл |
Третий | Творог до 50 г, фруктовое пюре 60 г, 2 детских печенья, кисломолочный напиток 100 мл |
Четвертый | Овощное блюдо или безмолочная каша до 150 г, растительное масло 3 г, мясное блюдо 30 г, компот или сок 50 мл |
Пятый | Кисломолочный напиток 200 мл |
Несколько полезных рецептов
Суп-пюре из картофеля и цветной капусты
Почистите и промойте два-три соцветия цветной капусты и половину картофелины, нарежьте, залейте кипящей водой, чтобы она лишь покрыла овощи, варите под крышкой до готовности. Измельчите овощи блендером или пропустите через сито, добавьте к ним чайную ложку протертого сваренного риса. Смесь капусты, картофеля и риса залейте половиной стакана овощного либо мясного бульона, доведите до кипения и посолите. Перед подачей добавьте в суп сметану (10 г).
Паровые котлеты из крольчатины
Измельчите в мясорубке 100 грамм мяса кролика. Отдельно замочите пшеничный хлеб (20 г) в воде (30 мл). Соедините фарш из крольчатины с размоченным хлебом, повторно измельчите с помощью мясорубки. Взбейте массу, добавляя холодную воду. Сделайте из фарша котлетки и отварите их на пару.
Картофельно-морковное пюре
По отдельности отварите 150 г картофеля и 40 г моркови, нарезав овощи небольшими кусочками. Еще горячими пропустите их через сито, добавьте сливочное масло (5 г) и щепотку соли, а также горячее молоко (50 мл). Взбейте пюре до получения пышности.
Рисовая каша с яблоками
Почистите яблоко (100 г) от кожуры, сложите кожуру в кастрюльку, залейте 50 мл воды и прокипятите 5 минут. Процедив получившийся яблочный отвар, налейте в него 100 мл молока, всыпьте промытую рисовую крупу (25 г) и отварите до готовности риса. Добавьте в кашу чайную ложечку сахара и натертое яблоко, доведите до кипения, а перед подачей добавьте сливочное масло (5 г).
Рыбный паровой пудинг
Отварите 40 г рыбного филе и охладите. Еще 40 г филе рыбы измельчите с помощью мясорубки, добавив 15 г пшеничного хлеба, который следует размочить в столовой ложке молока. Соедините рыбный сырой фарш с отварной рыбой, перемешайте, добавьте половину желтка из куриного яйца и 5 г сливочного масла, опять перемешайте. Далее осторожно введите в рыбную массу половину взбитого белка куриного яйца. Выложите в форму и готовьте на пару.
Картофельные зразы с капустой
Отварите в мундире 150 г картофеля, снимите кожуру, в еще горячем виде измельчите через мясорубку, добавьте 5 г муки и одно яйцо, перемешайте. Отдельно нашинкуйте капусту (80 г) и мелко порежьте репчатый лук (10 г), потушите до готовности. Из картофельной массы сформируйте небольшие лепешки, внутрь каждой положите немного капустной начинки. Слепив зразы, запеките их в духовке до готовности.
Советы
На первый день рождения крохи вам захочется порадовать малыша праздничными блюдами, но все же не стоит давать ребенку пищу, которую он никогда раньше не пробовал, особенно, если у малыша есть склонность к аллергии. Вы вполне можете приготовить праздничный стол из продуктов, которые уже знакомы карапузу. А вместо торта с кремом угостите малютку творожной запеканкой, которую не забудьте украсить зажженной свечой.
Учтите следующие рекомендации:
- Продолжайте приучать ребенка к еде кусочками. Измельчайте в пюре все меньшее количество блюд для ребенка. Давайте крохе фрикадельки, паровые котлетки, запеканки, паровые омлеты, отваренные кусочками овощи, творог с кусочками фруктов, овощные салаты и другие блюда, которые будут побуждать малыша активно жевать.
- По-прежнему готовьте ребенку пищу без жарки. Продукты для годовалого ребенка нужно отваривать, тушить или варить на пару.
Стоит ли давать витамины ребенку от 1 года? Читайте об этом в другой статье.
Калькулятор овуляции
Калькулятор беременности
Калькулятор роста и веса
Календарь развития ребенка
Календарь введения прикорма
Календарь прививок по дате рождения
Примеры по математике
Я на День Рождения планирую дочке сделать "тортик" из творога со сметанкой и украсить его мармеладками собственного приготовления :)
С малышом в 1 год уже так интересно! Наконец-то ребенок самостоятелен стал, ходит сам) А у меня намного больше свободного времени появилось!
А мы до сих пор только за ночь просыпаемся по 4 раза на кормление грудным молоком. Уже год, а я все в таком режиме бессонном живу.
И у нас та же история! Через каждые 2 часа ночью дочь кормит своего сына. Вся измоталась, похудела. А он прикорм плохо ест, знай только грудь и требует. А если не дашь, то орёт до трясучки. Воду не пьёт, соки тоже. Что-то новое есть отказывается Прикормом кормим часами. Не знаем, что делать.
Такая же ситуация была и у меня. Без груди - истерики. Когда ребёнку было 1 год и 2 месяца, я заболела короной. Было не до ребёнка: лежала 3 дня никакая. Ребёнок засыпал у папы на руках и так всю ночь. Муж выдержал 3 суток, на четвёртые мне стало чуть легче. Вижу, что муж без сил, взяла дочь и просто легла с ней в обнимку. Кормить нельзя - лекарства, гладила её по спине, та плакала 15 минут, а потом уснула... И так ещё дня 3, 5-10 минут капризы, потом спим. Заменили грудь поглаживания по спине, смесь так и не взяла. Ест обычную еду, совсем забыла про грудь через месяц.
У нас та же история была. Нам 1 год. Для воды купите поильники разные. Нам подошёл с трубочкой. Теперь пьёт воду. Ещё из шприца даём- пьёт на ура. Ночью мы тоже не спим, каждый час-два просыпается. Прикорм ест, когда ей интересно, еда должна быть красивой, как говорится. Купила красивую посуду и ложки с вилкой. Красиво варю. Брокколи уминает. Только не давайте много, из-за большого выбора (например, морковка, брокколи и капуста в одной тарелке) точно есть не будет. Лучше по одному (ну или 2 продукта). Как наедается кусочками, даю пюре из того же овоща.
До года были на ГВ, вставали за ночь по 6 раз, отлучила ....спим всю ночь по 10-11 часов, даже воду не пьем.
Как вы отучили ребёнка от грудного вскармливания?
Подскажите пожалуйста, вот во второй таблице нет смеси - неужели можно ее не давать?
Анна, лучше оставить еще смесь в небольшом количестве (по таблице 1 - перед ней), но возможен и вариант без смеси - с кисломолочным напитком в рационе.
У нас в 11 месяцев всего 2 зуба, едим протертую пищу. Давать кусочками это правильно?
Нет, конечно, малыш может подавиться.
Благодаря вашим страхам другие люди боятся вводить кусочки! Дети жуют дёснами! Естественно, они не разжуют зелёное яблоко, а вот мягкую вареную морковь- спокойно!
Все правильно. Ребенок ест не зубами, а деснами. Кусочки мягкие начинайте давать уже понемногу.
Малыши жуют деснами, нужно просто следовать правилам подачи: то, что вы можете раздавить 2 пальцами, малыш сможет разжевать.
Такую информацию лучше обсуждать с врачом, так как вообще детям дают мягкие кусочки, которые они могут десной размять. Например, отварной кабачок, картошка. Просто готовность жевать у детей разная.
Как отучать ребёнка от ночных кормлений? И в каком возрасте?
Тоже волнует эта тема. Помогите.
Я даю ночью компот из яблок или груш, без сахара естественно. Половину яблока, если большое, заливаем стаканом воды и варить 30 минут. Выпивает 120 мл сразу и спит ещё 5-6 часов.
Спасибо за статью, прочла с удовольствием.